Upiši se

Upišite svoj email da bi primali obavijesti o napisanim novim tekstovima putem emaila

KorisnikaOnline

Sirovi kolač od mrkve za Uskrs

Sirovi deserti nisu samo zdraviji, već ih je lakše i napraviti. Nema pekarskog nereda, nema vrućih pećnica, ni dizanja tijesta. Ovo je lagan i zabavan recept.

Sirovi kolač od mrkve

mrkvas-masfin

Novi pogled na kolač od mrkve – Uskršnji recept.
I “popularna” posuda za Uskršnje kolače, oblika mafina, vrlo prijateljski oblik, čak i za duše skeptične prema sirovoj hrani.

mrkvica

Kolač od mrkve s preljevom od banane

  • 2 šalice pulpe od mrkve ili ribane mrkve (ako koristite ribanu mrkvu, dobro je istisnite i procijedite kroz vrećice za cijeđenje ili nešto slično, trebali bi iscijediti što je više moguće soka iz nje)
  • 1 šalica datula
  • 2 čajne žličice cimeta (prema ukusu)
  • 1/2 čajne žlice đumbirova praha ili 1cm korijena đumbira (prema želji, ali slasno)
  • 1/2 čajne žlice kurkume (super bogata antioksidantima)
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 prstohvat soli (himalajske ili morske)
  • 1 limun sok
  • 1/2 šalice oraha, namočenih preko noći i očišćenih
  • 1/2 šalice grožđica
  • 3 banane za preljev
  • 1 žlica maka praha (ili kakao ili rogač u prahu) za preljev

1. Stavite u blender pulpu mrkve, datule, cimet, đumbir, kurkumu, muškatni oraščić, sol, limunov sok i miksajte dok ne postane sipko, skoro pa konzistentno, za to će trebati 30 do 60 sekundi, ovisi o vašem blenderu.
2. Dodajte orahe i grožđice i pulsajte da se umiješaju. Orasi trebaju biti fino usitnjeni, ali još u komadićima, možete dodati i sjemenke lana, bučine i slično da imate više boja i nutritivnu raznovrsnost.
3. Stavite mrkvinu mješavinu u kalupe za mafin ili zdjelice (najbolje keramičke, metalne ili plastične ispuštaju kemikalije polagano u smjesu, pa ih je bolje izbjegavati). Stavite mafine u hladnjak na barem 4 sata, idealno preko noći.
4. Ogulite banane i stavite ih na tanjur. Izgnječite banane s viljuškom, dodajte maka prah ili prah rogača i nastavite gnječiti i miješati dok smjesa ne postane konzistentna.
5. Izvadite mafine iz hladnjaka i prelijte ih preljevom, servirajte i uživajte!

Nutritivne vrijednosti kolača bazirane na četvrtini svih sastojaka:

  • Kalorije: 372
  • Kalorije iz masnoća: 23.6%
  • Kalorije iz proteina: 4.9%
  • A: 66%
  • C: 36%
  • E: 5%
  • K: 11%     Proteina: 5.4 g
  • Masnoće: 10.5 g
  • Voda: 140.7 g
  • Vlakna: 9.5 g     Kalcij: 8%
  • Željezo: 13%
  • Magnesium: 27%
  • Manganese: 74%
  • B1: 15%
  • B2: 16%
  • B3: 15%
  • B5: 17%
  • B6: 49%
  • B9: 14%     Phosphorus: 20%
  • Potassium: 22%
  • Selenium: 3%
  • Sodium: 7%
  • Zinc: 13%     Omega-3: 124%
  • Omega-6: 515%

Sviđa vam se recept? Biti će ih još, dođite opet. 😉