Dakle, antioksidansi igraju važnu ulogu u našem zdravlju

antioksidansi

Oni sprečavaju oksidaciju drugih molekula i preveniraju moguću štetu na ćelijama i DNA sprečavajući slobodne radikale i negativne lančane reakcije koje oni mogu prouzročiti.

Oksidacijski stres je impliciran u bolestima poput bolesti srpastih stanica, ateroskleroze, Parkinsonove bolesti, zastoja srca, infarkta miokarda, Alzheimera, schizofrenije, bipolarnog poremećaja i kroničnog umora.
Zato je vrlo važno imati prehranu bogatu antioksidansima poput vitamina A (sintetiziranog iz beta karotena), C i E, kao i fitokemikalija, poput flavonoida i karotenoida.

Gdje možete naći te za zdravlje važne antioksidanse?

Sigurno mislite na borovnice, maline, acai bobice, grožđe i jagode.
Ono što možda ne znate je da svako svježe voće i povrće sadrži antioksidanse, čak i mrkva, crni grah, srce artičoke i pekan orasi.
Ne  trebate brinuti o tome unosite li dovoljno antioksidansa ako jedete dovoljno svježeg voća i povrća.

antioksians2

Moja lista najdražeg voća bogatog antioksidansima za smoothieje (sokiće):

  • Divlje borovnice
  • Maline
  • Brusnice
  • Grožđe
  • Banane
  • Breskve
  • Naranče
  • Jabuke

Samo jedan smoothie svaki dan će vam dramatično povećati unos antioksidansa u vašu prehranu. Nema potrebe za dodatne antioksidanse u prehrani kad ih možete dobiti iz svježeg voća i povrća.

Evo i jedan recept bogat antioksidansima zeleni kašasti sok (smoothie):

Sok od borovnica:

antioksidans_smoothie

1/2 šalice divljih borovnica
100 grama mljevenih acai bobica
1 banana
4 šalice svježeg špinata (može i smrznutog) ili nekog drugog zelenog lisnatog povrća
1 do 1 i 1/2 čaša vode

Dodajte sve sastojke u blender i blendajte oko 45 sekundi. Uživajte!