Upiši se

Upišite svoj email da bi primali obavijesti o napisanim novim tekstovima putem emaila

KorisnikaOnline

Jednostavnost zelenih kašastih sokova

Jednostavnost zelenih kašastih sokova

 

Volimo jednostavnost. To je jedan od mnogo razloga zašto pijemo zelene sokove (smoothies). Uzmeš neku voćku, šaku zelenja, čašu vode, staviš u blender i okreneš prekidač, doručak, ručak ili večera gotovo za čas 🙂
Naravno da možete raditi i komplicirane zelene sokove, dodavati razne proteinske praške, superhranu, suplemente, orahe, sjemenke i još štošta da “pojačate” nutritivnu vrijednost sokova, ali da li ti dodaci zbilja pojačavaju nutritivnu vrijednost zelenog soka?

smoothie_u_blenderu
Proteinski prašak

Nisam protiv dodavanja proteinskog praška u zeleni smoothie ali preporučam da obratite pažnju na to što jedete i da li možete dobiti većinu ili sve proteine iz biljne hrane, bez da se oslanjate na prah.
Ako ste lakto-vegetarijanac ili svejed, nije vam potrebno dodavati dodatni prah u svoj zeleni sok. Čineći to mogli bi izbaciti svoj unos proteina van ravnoteže i prouzročiti si probavne probleme i čak neke zdravstvene probleme, poput osteoporoze, koja može biti povezana s prekomjernim uzimanjem proteina.
Superhrana: Nisam ni protiv superhrane poput goji bobica, maca i kakao praha, ali preporučam ne uključivati ih u svakodnevnu prehranu. Zapravo dobijate mnogo nutrijenata i antioksidansa iz svježeg voća i povrća bez nepotrebnog trošenja novca na egzotičnu, dehidriranu i samljevenu “zdravu hranu”. Vaš zeleni sok (smoothie) je superhrana, daleko superiorniji od svega što možete dobiti iz zapakiranih superhrana.
Orašidi i sjemenke: ja dodajem žličicu svježe samljevenih sjemenki lana ili chia sjemenki u neke moje sokove, osim toga ne dodajem mnogo ostalih orašida ili sjemenki. Dodavanje mnogo masnoća u voćne zelene sokove može djelovati loše na probavu, prouzročiti vjetrove i nadutost, čak i djelovati na šećer u krvi.
Ne trebate dodavati masnoće u zelene sokove, čak i ako radite zamjenski obrok. Gotovo sigurno ih dobijate dovoljno u svojoj prehrani bez potrebe da ih miksate s voćem i zelenjem.
Zaslađivači:zaslađivači u prahu poput stevie ili sirupa poput agave, yacon ili meda trebali bi se izbjegavati, pošto su zeleni sokovi slatki sami po sebi, dok god se blendaju s potpuno zrelim sezonskim voćem.
Umjesto da posižete za rafiniranim šećerima, dodajte još jednu bananu, malo ananasa ili neko drugo zrelo voće. Oslobodite se od žudnje za šećerom i uskoro ćete cijeniti to kako hrana može biti ukusna bez dodavanja zaslađivača.
Morska sol:morsku sol ne dodajem u smoothieje, ali neki ljudi da. Ako ste na prehrani siromašnoj soli (ne solite hranu i jedete cjelovitu biljnu hranu, bez obrađene hrane), možda će vam pomoći da ipak dodate prst kvalitetne soli tu i tamo u svoj smoothie, ali većina ljudi vjerojatno dobija dovoljno kroz prehranu. Možete dodati prirodnu sol u smoothie isto tako koristeći celer ili blitvu, što je mnogo bolje nego čista rafinirana sol.
Kad se radi o zelenim smoothieijima jednostavno je najbolje. Nemojte misliti da vam treba hrana nabijena proteinima ili nabijena nutrijentima. Priroda obezbjeđuje najbolji omjer nutrijenata u voću i povrću. Dok god jedete dovoljno kalorija, trebli bi biti dobro bez dodavanja umjetnih “pojačivača” u svoje zelene sokove (smoothies).

U slast!