Zeleni kašasti sokovi i sirova hrana za zdravlje

Jednostavnost zelenih kašastih sokova

 

Volimo jednostavnost. To je jedan od mnogo razloga zašto pijemo zelene sokove (smoothies). Uzmeš neku voćku, šaku zelenja, čašu vode, staviš u blender i okreneš prekidač, doručak, ručak ili večera gotovo za čas 🙂
Naravno da možete raditi i komplicirane zelene sokove, dodavati razne proteinske praške, superhranu, suplemente, orahe, sjemenke i još štošta da “pojačate” nutritivnu vrijednost sokova, ali da li ti dodaci zbilja pojačavaju nutritivnu vrijednost zelenog soka?

smoothie_u_blenderu
Proteinski prašak

Nisam protiv dodavanja proteinskog praška u zeleni smoothie ali preporučam da obratite pažnju na to što jedete i da li možete dobiti većinu ili sve proteine iz biljne hrane, bez da se oslanjate na prah.
Ako ste lakto-vegetarijanac ili svejed, nije vam potrebno dodavati dodatni prah u svoj zeleni sok. Čineći to mogli bi izbaciti svoj unos proteina van ravnoteže i prouzročiti si probavne probleme i čak neke zdravstvene probleme, poput osteoporoze, koja može biti povezana s prekomjernim uzimanjem proteina.
Superhrana: Nisam ni protiv superhrane poput goji bobica, maca i kakao praha, ali preporučam ne uključivati ih u svakodnevnu prehranu. Zapravo dobijate mnogo nutrijenata i antioksidansa iz svježeg voća i povrća bez nepotrebnog trošenja novca na egzotičnu, dehidriranu i samljevenu “zdravu hranu”. Vaš zeleni sok (smoothie) je superhrana, daleko superiorniji od svega što možete dobiti iz zapakiranih superhrana.
Orašidi i sjemenke: ja dodajem žličicu svježe samljevenih sjemenki lana ili chia sjemenki u neke moje sokove, osim toga ne dodajem mnogo ostalih orašida ili sjemenki. Dodavanje mnogo masnoća u voćne zelene sokove može djelovati loše na probavu, prouzročiti vjetrove i nadutost, čak i djelovati na šećer u krvi.
Ne trebate dodavati masnoće u zelene sokove, čak i ako radite zamjenski obrok. Gotovo sigurno ih dobijate dovoljno u svojoj prehrani bez potrebe da ih miksate s voćem i zelenjem.
Zaslađivači:zaslađivači u prahu poput stevie ili sirupa poput agave, yacon ili meda trebali bi se izbjegavati, pošto su zeleni sokovi slatki sami po sebi, dok god se blendaju s potpuno zrelim sezonskim voćem.
Umjesto da posižete za rafiniranim šećerima, dodajte još jednu bananu, malo ananasa ili neko drugo zrelo voće. Oslobodite se od žudnje za šećerom i uskoro ćete cijeniti to kako hrana može biti ukusna bez dodavanja zaslađivača.
Morska sol:morsku sol ne dodajem u smoothieje, ali neki ljudi da. Ako ste na prehrani siromašnoj soli (ne solite hranu i jedete cjelovitu biljnu hranu, bez obrađene hrane), možda će vam pomoći da ipak dodate prst kvalitetne soli tu i tamo u svoj smoothie, ali većina ljudi vjerojatno dobija dovoljno kroz prehranu. Možete dodati prirodnu sol u smoothie isto tako koristeći celer ili blitvu, što je mnogo bolje nego čista rafinirana sol.
Kad se radi o zelenim smoothieijima jednostavno je najbolje. Nemojte misliti da vam treba hrana nabijena proteinima ili nabijena nutrijentima. Priroda obezbjeđuje najbolji omjer nutrijenata u voću i povrću. Dok god jedete dovoljno kalorija, trebli bi biti dobro bez dodavanja umjetnih “pojačivača” u svoje zelene sokove (smoothies).

U slast!

Upišite svoj email da bi primali obavijesti o napisanim novim tekstovima putem emaila