Upiši se

Upišite svoj email da bi primali obavijesti o napisanim novim tekstovima putem emaila

KorisnikaOnline

Divlje jestivo bilje

Divlje samoniklo jestivo bilje

Divlje jestivo zelenilo sadrži veliki izvor divljih minerala”, a raste u izobilju u određenim dijelovima godine, većinomu u jesen i proljeće.U savršenom je skladu sa ciklusima prirode i njenom cjelokupnom strukturom.
Kada ih jedemo uzimamo od njih posebnu “divlju životnu energiju” koja nam pomaže da se prilagodimo na promjene okoliša i njegove uvjete.Divlje zelenje možemo naći kako raste u bujnim vrtovima kao korov, na divljim oranicama, šumama, kraj mora i hridi, čak i u gradskim parkovima te pukotinama pločnika.

Naravno preporučamo da se beru samo u prirodnim područjima bez bilo kakvih eventualnih zagađenja! UVIJEK moramo znati što beremo prije nego što ih krenemo jesti, zato je za preporuku dobra edukacija putem knjiga ili radionica u prirodi :)!

Divlje jestivo bilje spada u ukusne i hranjive namirnice koje možemo dodati u salate, smoothie i svježe sokove .
Ono je odličan lijek za detoksikaciju tijela i čišćenje našeg limfnog sustava.Saznajte o nekim vrstama divljeg jestivog samoniklog zelenila koje smo danas izdvojili za vas :

 Mišjakina (lat. Stellaria media)

mišjakinja

  • Mišjakinja je biljka koja raste u izobilju u hladnim, vlažnima i sjenovitim uvjetima.
  • Poznata pod imenima kao što su crijevac, ptičja trava, mala mišjakinja, mišje uho i poljska mišjakinja.
  • Voli djelomičnu sunčevu svjetlost koja obogaćuje njeno lišće klorofilom.
  • Bogata željezom, magezijem, maganom, silicijem i cinkom. Također sadrži mnogo kalcija, fosfora, kalija, bjelančevina, vitamina i flavonoida.
  • Dobar izvor vitamina C, B6, D, A i riboflavina, niacina, tiamina, silicija i natrija.
  • Snažan čistač limfnog sustava i krvi.
  • Smajuje upale – hladi i umiruje upalne procese u tijelu. Primjenjuje se i za vanjske obloge ublažavajući stanja ekcema, psorijaze i svrbeža kože
  • Blagi diuretik koji čisti i umiruje bubrege i urinarni trakt.

Maslačak / listovi maslačka (lat. Taraxacum officinale)

listovi maslačka

  • Ta je biljka vrlo dobro poznata, jer raste svugdje, naročito na travnjacima, raste i u šumama , vrtovima oranicama i drugdje.
  • Čitava je biljka gorkastog okusa, naročito u posve razvijenom stanju i u vrijeme cvatnje.
  • U narodu poznat kao sredstvo koje se uzima u proljetnim kurama čišćenja organizma
  • Mladi listovi maslačka pomažu kod uklanjanja viška vode i toksina iz tijela.
  • Maslačak jača želudac i čisti krv!
  • Dokazana je njegova ljekovitost i kod bolesti jetre i žući. Izaziva jače izlučivanje žući.
  • Općenito je to lijek koji povoljno utjeće na izlučivanje u svim djelovima probavnog trakta.
  • Njegovi listovi su “nazubljenog oblika” i raste blizu tla, po tome ih možemo prepoznati i razlikovati od sličnih biljaka.
  • Prijedlog za ukusan smoothie sa listovima maslačka pogledajte ovdje.

Lišće crnog sljeza (lat. Malva sylvestris)

listovi crnog sljeza

  • Divlji sljez se koristio već od rimskog doba kao ljekovita biljka.
  • Rimski prirodoslovac Plinije Stariji preporučao je korištenje sljezovog soka na dnevnoj bazi kao prevencija bolestima.
  • Često se još uvijek koriste i danas kao sastojak u biljnim lijekovima protiv kašlja.
  • Sljezov korjen je koristan kod uklanjanja sluzi koja se može stvoriti u našem organizmu.
  • Ono često raste u djelovima neobrađenih vrtova, u pukotinama pločnika i zabačenih dijelova šuma.
  • Listovi su mekani na dodir te su pri konzumaciji blagog okusa.
  • Odlični su za kozumaciju u zelenom kašastom soku i sirovim juhama , a mladi listovi su posebno odlični u salatama.
  • Djeluju kao umirujući diuretik.
  • Umiruje upalne procese u organizmu i želučane tegobe,
  • Povečava dojenje u majčinstvu
  • Odličan u konzumaciji protiv urinarnih infekcija.
  • Mlado lišće crnog sljeza se bere u proljeće, dok se njegovi cvjetovi mogu brati u ljetnim mjesecima.

Potočarka (lat. Nasturtium officinale)

potočarka

  • Potočarka je vodena biljka koja raste uz izvore, rijeke i potoke.
  • Poznata i pod nazivom Dragušac, vodeni hren ili divlji hren.
  • Ona dolazi iz obitelji krstašica u koju spadaju kupus, raštika i brokula.
  • Kao i ostalo samoniklo bilje ona je odlična sastojak zelenih kašastih sokova, no zbog svog intenzivnog začinskog okusa preporučamo da se stavlja u manjim količinama.
  • Potočarka sadrži iznimno puno željeza, kalcija, vitamina A, folne kiseline i vitamina C
  • Veliki je izvor joda koji jača štitne žlijezde i posebno pomaže oboljelima od hipotireoze.
  • Ona je vrlo snažan antioksidans i dokazano ima antikancerogena svojstva.
  • Sok od potočarke učinkovito pomaže kod plućnih bolesti, kao što su astma i bronhitis.
  • Poboljšava iskašljavanje.
  • Regulira protok žući.
  • Velika pomoć kod probavnih problema.
  • Poboljšava čvrstoću kostiju.

Bunarka (lat. Montia perfoliata)

bunarka

  • Bunarka je otporna jednogodišnja biljka srcolikih listova i ljupkih cvjetnih izboja.
  • Sočni listovi, stabljike i cvjetni izboji blaga okusa upotrebljavaju se sirovi u salatama.
  • Poznata kao i rudarska salata ili Claytonia, uspijeva i na hladnom.
  • Kao i ostalo divlje jestivo bilje odlična je za proljetno čišćenje organizma , posebno jetre i zdravlja našeg limfnog sustava.
  • Često raste u području blizu mišjakinje.

Postoji još mnogo samoniklog zelenog bilja koje je jestivo i odlično za zdravlje o kojima ćemo pisati  kako se ono slaže u kompoziciju zelenih kašastih sokova, sirovih juhica i salata!